Ocak ayında vefat eden Türk Musevi’si yazar Mario Levi “Size Pandispanya Yaptım” isimli kitabında “pandispanya” isimli pasta çeşidinin tarifini verirken aynı zamanda onun Musevi gelenekleri içerisindeki yerine de değiniyor. Ben de onun gibi nihayet yapmaya muvaffak olduğum bulgur pilavının tarifini verirken bunun benim şahsi hayatımdaki ehemmiyetli rolüne de değineceğim. Öyleyse işe tariften başlayalım.